Fitonutrien, yang merupakan senyawa tanaman alami, hadir dalam cranberry dan telah ditemukan untuk mencegah berbagai masalah kesehatan. Cranberries adalah buah serbaguna dan manfaatnya membuat mereka berguna dalam makanan dan juga produk obat.
Nama latin untuk tanaman cranberry adalah Vaccinium macrocarpon dan merupakan salah satu buah asli Amerika Utara. Cranberry memiliki kapasitas antioksidan yang luar biasa dibandingkan dengan sayuran dan buah-buahan lainnya seperti brokoli , bayam , dan apel . Satu cangkir cranberry menggunakan total kapasitas antioksidan 8983.
Nilai Gizi Jus Cranberry
Jus cranberry juga mengandung 87,13 g air per 100 g. Ini menyediakan energi, protein, dan karbohidrat. Dalam hal mineral, mengandung kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, sodium, potassium dan seng. Ini juga mengandung vitamin seperti thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6, E (alpha tocopherol ) dan vitamin K (phylloquinone). Cranberries adalah anggota keluarga Ericaceae dan berasal dari Amerika Utara.
Manfaat Jus Cranberry Untuk Kesehatan
Jus cranberry telah lama digunakan untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Manfaat kesehatan cranberry adalah sebagai berikut.
Mengobati Infeksi Saluran Kemih (ISK)
Infeksi saluran kemih merujuk pada keberadaan mikroorganisme tertentu dalam urin yang melebihi kadar normal. Infeksi ini bisa berkembang di kandung kemih dan menyebabkan sistitis di ginjal menyebabkan parenkim ginjal, atau di prostat, mengakibatkan bakteri prostatitis.Penelitian telah menunjukkan bahwa jus cranberry mengandung proanthocyanidins yang memiliki sifat anti-clinging, yang mencegah bakteri mengikat dirinya ke sel-sel di dinding kandung kemih. Senyawa ini mencegah bakteri mengalikan lebih jauh dan mengeluarkannya dari tubuh melalui buang air kecil.
Penelitian menunjukkan bahwa minum jus cranberry secara teratur dapat membantu mencegah ISK berulang pada wanita paruh baya dan wanita hamil. Asupan jus cranberry secara teratur juga telah terbukti bermanfaat bagi pasien yang menjalani perawatan lain di rumah sakit sebagai penjaga terhadap penyakit saluran kemih.
Hal ini bermanfaat dalam mengurangi risiko ISK antara wanita yang menjalani operasi ginekologis jinak. Studi ini juga menunjukkan bahwa jus cranberry bahkan dapat membantu mencegah infeksi saluran kemih pada anak-anak. Namun, jus cranberry tidak efektif dalam mengobati ISK setelah Anda terinfeksi dan hanya tindakan pencegahan.
Efek Antitumor
Efektivitas anti tumor yang ditawarkan oleh jus cranberry dikaitkan dengan adanya senyawa polifenol dalam buah. Studi telah menyarankan bahwa konsumsi jus cranberry secara teratur menghambat perkembangan dan penyebaran tumor paru-paru, payudara, usus besar, prostat, dan kanker lainnya.Jus cranberry mengandung sejumlah besar asam salisilat yang dapat membantu mengurangi pembengkakan, mencegah pembekuan darah , dan menghilangkan tumor.
Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular
Jus cranberry dapat membantu menurunkan risiko penyakit terkait jantung dan membantu mempertahankan kesehatan kardiovaskular. Flavonoid yang ada di cranberry memiliki sifat antioksidan dan dapat menurunkan ancaman aterosklerosis.Atherosclerosis adalah penyakit di mana arteri menyempit akibat penumpukan lemak, kalsium, dan kolesterol yang ditemukan dalam darah. Hal ini menghalangi aliran darah kaya oksigen ke berbagai bagian tubuh dan dapat menyebabkan hasil fatal seperti serangan jantung dan stroke. Senyawa ini telah terbukti menunda dan menekan oksidasi low-density lipoprotein (LDL) dan secara menguntungkan merangsang trombosit darah.
Mencegah kerusakan gigi
Menurut penelitian baru, jus cranberry mencegah gigi berlubang. Proanthocyanidins, senyawa kimia yang ada di cranberry, menghambat bakteri berbahaya dari menempel pada gigi.Komponen ini menghambat produksi asam dan melindungi gigi dari penyakit periodontal dengan mencegah pertumbuhan plak. Kebersihan mulut yang baik, bersamaan dengan konsumsi cranberry, mengganggu mekanisme patogen karies gigi dan umumnya membuat kesehatan gigi menjadi baik.
Pada saat yang sama, seseorang harus waspada terhadap kandungan gula yang melonjak dan keasaman beberapa jus cranberry yang tersedia secara komersial - jus alami selalu lebih baik!
Menghindari Infeksi Pernapasan
Menurut penelitian yang dilakukan, jus cranberry membantu menghambat strain Haemophilus influenza tertentu, yang merupakan penyebab umum infeksi telinga dan pernafasan pada anak-anak. Jus ini menghambat struktur seperti rambut bakteri, menghambatnya menempel pada permukaan kulit .Mencegah Kanker
Cranberry mengandung proanthocyanidins, yang menghambat pertumbuhan berbagai sel kanker. Studi telah menyarankan bahwa diet kaya flavonoid memainkan peran mendasar dalam mengurangi risiko kanker dan kematian akibat kanker. Jus cranberry mengandung komponen anti karsinogenik yang mengganggu pertumbuhan sel kanker, terutama yang berkaitan dengan kanker usus dan prostat.Menurut penelitian, proanthocyanidins dapat menghentikan pertumbuhan tumor mikro dalam pembuluh darah. Konsumsi jus cranberry secara teratur mencegah pertumbuhan tumor yang cepat. Bahan kimia di cranberry juga mencegah perbanyakan sel kanker payudara .
Memperkuat Tulang dan Gigi
Meskipun jus cranberry adalah sumber kalsium alami, banyak perusahaan jus menambahkan kalsium ekstra ke jus cranberry. Alami atau sebaliknya, kalsium mengurangi risiko terkena osteoporosis .Mengobati Sakit Tenggorokan dan Pilek
Jus cranberry segar efektif dalam melawan infeksi. Ini menyembuhkan sakit tenggorokan dan pilek.Bagus untuk Obesitas
Jus cranberry kaya akan asam organik, yang memiliki efek pengemulsi pada timbunan lemak di tubuh kita. Jadi, bagus untuk orang yang ingin menumpahkan ekstra kilo tersebut.Mencegah Batu Ginjal
Tingginya jumlah komponen asam dalam jus cranberry mencegah pembentukan batu ginjal.
Mengobati borok peptik
Peptik bisul disebabkan oleh sejenis bakteri yang disebut Helicobacter pylori atau H.pylori. Mikroorganisme ini menyerang lapisan pelindung perut dan duodenum, yang merupakan bagian pertama dari usus. Hal ini dapat menyebabkan peradangan lebih lanjut pada lapisan perut.Makanan kaya flavonoid, kategori yang mengandung antosianin, flavonol, dan proanthocyanidins, seperti cranberry, apel, dan bawang putih membantu mengurangi risiko gangguan lambung, termasuk sakit maag, dengan menghambat pertumbuhan bakteri H. pylori.
Studi investigasi yang dilakukan pada sekelompok pasien yang memiliki jenis gangguan perut menunjukkan keuntungan 50% dibandingkan pasien yang tidak mengkonsumsi jus cranberry. Karena itu, dokter biasanya menasehati asupan jus cranberry secara teratur untuk menekan infeksi.
Mencegah penyakit kudis
Kekurangan vitamin C pada individu bisa mengakibatkan kudis. Cranberries menyediakan vitamin C tingkat tinggi, yang juga penting bagi tubuh untuk membuat kolagen, komponen utama untuk berfungsinya jaringan sehat.Mengobati peradangan paru-paru
Efek antiinflamasi jus cranberry telah terbukti efektif melawan peradangan yang disebabkan oleh paru-paru oleh virus influenza.Zat yang disebut bahan nondialyzable atau NDM hadir di cranberry mencegah virus influenza menempel ke sel dan karenanya mencegah infeksi flu.
Anti Penuaan
Para ilmuwan USDA di pusat penelitian manusia menunjukkan bahwa kekayaan fitonutrien dan antioksidan hadir dalam cranberry memainkan peran penting dalam memberikan perlindungan terhadap masalah yang berkembang seiring bertambahnya usia, seperti kehilangan memori dan kurangnya koordinasi.Cranberry memiliki banyak sifat terapeutik yang melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul yang tidak stabil yang disebut radikal bebas yang berkontribusi terhadap penuaan, sehingga membuat kulit terlihat lebih muda.
Digunakan dalam Makanan
Ekstrak buah cranberry digunakan dalam pembuatan aneka saus dan jus cranberry koktail. Sekitar satu liter jus bisa diekstraksi dari 1500 gram cranberry segar.
Koktail jus cranberry sekitar 30% jus cranberry murni dicampur dengan pemanis buatan atau fruktosa. Cranberry kering bisa dinikmati dengan sarapan sereal atau bisa ditambahkan ke muffin.
Efek Samping dari Jus Cranberry
Cranberry dan jus cranberry menawarkan berbagai manfaat kesehatan, kecuali beberapa pengecualian yang tercantum di bawah ini:Warfarin (Coumadin) : Warfarin adalah obat antikoagulan yang digunakan sebagai pengencer darah, dan ini menurunkan kemungkinan gumpalan darah terjadi di tubuh. Bekuan darah ini selanjutnya dapat mengakibatkan kondisi serius seperti gangguan kardiovaskular atau gumpalan pada kaki, paru-paru, dan bagian tubuh lainnya.
Ada indikasi bahwa orang yang mengkonsumsi warfarin harus berhati-hati mengenai asupan cranberry, karena berisiko tinggi berdarah. Kelebihan konsumsi jus cranberry tidak dianjurkan bagi orang-orang karena dapat mempengaruhi khasiat dan keamanan warfarin dalam tubuh. Dalam kasus tersebut, selalu disarankan untuk secara teratur menguji darah Anda untuk mendapatkan dosis obat yang benar.
- Alergi aspirin : Cranberry mengandung sejumlah besar asam salisilat, yang juga ada dalam aspirin. Orang yang membutuhkan pengencer darah dan diberi resep aspirin harus menghindari mengkonsumsi terlalu banyak jus cranberry. Asupan cranberry juga harus dibatasi jika Anda alergi terhadap aspirin.
- Batu ginjal : Ekstrak cranberry mengandung konsentrasi oksalat dan kalsium yang signifikan. Ini memperkuat peluang pengembangan batu kalsium-oksalat dan batu asam urat pada orang-orang tertentu. Orang yang memiliki batu ginjal atau memiliki riwayat batu ginjal harus berkonsultasi dengan profesional medis sebelum mengkonsumsi suplemen cranberry atau jus cranberry dalam jumlah besar. Studi telah memberikan bukti bahwa jus cranberry dapat meningkatkan kadar oksalat dalam urine hingga 43%.
Ekstrak cranberry telah digunakan untuk menghilangkan bau urin pada beberapa orang yang memiliki komplikasi dalam mengendalikan buang air kecil, juga dikenal sebagai inkontinensia urin. Ekstrak dapat mencegah kateter urin menghalangi dan mempercepat proses penyembuhan selaput di sekitar perut.
Kata Perhatian: Jus cranberry yang tidak disukai rasanya sedikit asam, tapi untuk tujuan pengobatan, 2 ons jus cranberry diencerkan dalam 8 ons air dianjurkan. Ini sangat baik untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Akhirnya, jus cranberry memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu menghilangkan stres . Ini bekerja dengan baik untuk kondisi kulit seperti jerawat dan bisa dikonsumsi kering, segar atau beku.
Nikmati cranberry dalam bentuk apapun yang Anda suka, dan juga nikmati kekayaan manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari buah kecil yang hebat ini!
