Bagi mereka yang belum pernah makan Srikaya, ini adalah buah eksotis yang menyenangkan dengan beberapa nutrisi penting, rasa unik, dan berbagai manfaat kesehatan yang mengesankan.
Apa itu Srikaya?
Srikaya adalah tanaman yang tergolong ke dalam genus Annona yang berasal dari daerah tropis.
Srikaya adalah buah tropis yang berasal dari Amerika Tengah dan sebagian Amerika Selatan, yang secara ilmiah dikenal sebagai Annona reticulata. Terkait erat dengan sirsak, apel gula, dan berbagai buah sitrus, buah unik ini tumbuh di semak dengan nama yang sama tergantung di mana Anda berada.
Buah Srikaya tumbuh dari ovarium berbeda yang menyatu menjadi satu buah, yang sedikit lebih besar dari pada apel gula dan memiliki eksterior kasar. Bentuknya samar-samar berbentuk hati dan memiliki beragam kultivar, artinya bisa jadi sejumlah warna berbeda, termasuk merah marun, hijau, coklat atau kuning.
Buah Srikaya lembut dan bertepung dan paling enak dimakan dengan sendok, setelah mengeluarkan banyak biji hitam. Konsistensi buah inilah yang memberinya nama "Srikaya", dan rasanya serba tajam dan manis, mengingatkan pada buah sitrus. Buah ini telah populer di daerah tropis dunia selama berabad-abad namun baru belakangan ini menyebar ke sebagian besar dunia barat.
Srikaya termasuk semak semi-hijau abadi atau pohon yang meranggas mencapai 8 m tingginya. Daunnya berselang, sederhana, lembing membujur, 7–12 cm panjangnya, dan berlebar 3–4 cm.
Bunganya muncul dalam tandan sebanyak 3-4, tiap bunga berlebar 2–3 cm, dengan enam daun bunga/kelopak, kuning-hijau berbintik ungu di dasarnya.
Buahnya berdiameter 6–10 cm, dengan kulit berbenjol dan bersisik, dan daging buahnya putih.
Kandungan Nutrisi Srikaya
Srikaya memiliki cukup beberapa nutrisi, termasuk vitamin C dan vitamin B6 tingkat tinggi, serta kalsium, kalium, magnesium, dan besi. Tidak ada lemak atau kolesterol yang ditemukan pada buahnya, dan sebagian besar kalori (101 kalori per 100 gram) berasal dari karbohidrat.
Ada berbagai senyawa polifenol yang ditemukan pada buah ini dengan potensi antioksidan yang serius, sehingga meningkatkan nilai buah ini dalam makanan Anda.
Manfaat Buah Srikaya Untuk Kesehatan
Manfaat kesehatan penting dari Srikaya termasuk kemampuannya memperbaiki penampilan kulit, meningkatkan kesehatan rambut, memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi otak, mencegah beberapa jenis kanker, dan memberi manfaat pada kehamilan.
Perawatan kulit
Ada sejumlah antioksidan polifenol dalam buah srikaya, yang menjadikannya solusi ideal untuk orang-orang yang ingin melindungi diri dari kerusakan radikal bebas. Hal ini bisa membantu menghilangkan tanda-tanda penuaan, seperti keriput dan bintik-bintik penuaan, sekaligus meningkatkan elastisitas kulit untuk mengurangi tanda-tanda penuaan.
Perawatan Rambut
Dengan secara teratur mengkonsumsi buah kaya mineral ini, Anda bisa meningkatkan kekuatan rambut Anda, sekaligus juga menikmati efek menguntungkan dari vitamin C. Kolagen sangat penting untuk setiap bagian tubuh, dan vitamin C diperlukan untuk produksinya, jadi buah ini. pasti bisa membantu rambut rontok dan masalah ketombe.
Mencegah Kanker
Beberapa penelitian telah menghubungkan antioksidan yang ada di buah srikaya untuk mencegah kanker atau setidaknya mencegah penyebaran sel kanker ke bagian tubuh yang lain. Menetralisir radikal bebas adalah cara terbaik untuk mencegah mutasi seluler dan mengurangi risiko kanker.
Meningkatkan Pengelihatan
Beta-karoten ditemukan dalam jumlah terbatas pada buah srikaya, namun dengan nutrisi dan antioksidan lainnya yang hadir dalam buah ini, konsumsi rutin dapat membantu meningkatkan penglihatan. Ini termasuk menurunkan risiko degenerasi makula dan memperlambat kemajuan katarak seiring bertambahnya usia.
Mengobati Diabetes
Ada tingkat serat makanan yang sangat tinggi ditemukan di buah srikaya, yang secara signifikan dapat memperlambat pelepasan insulin ke dalam tubuh Anda, sebagai respons terhadap asupan gula. Peraturan ini sangat cocok untuk pasien diabetes, yang perlu memperhatikan keseimbangan antara glukosa dan insulin setiap saat.
Mencegah Arthritis
Studi telah menemukan sifat anti-inflamasi tertentu dalam buah srikaya unik ini, dapat membantu menenangkan rasa sakit pada artritis, sementara itu juga, buah srikaya mengurangi peradangan pada sistem usus dan kardiovaskular.
Meningkatkan Imunitas
Ada jumlah yang mengesankan dari kandungan vitamin C di buah srikaya, yang merupakan kickstart utama untuk sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dapat membantu merangsang produksi sel darah putih, yang merupakan garis pertahanan pertama untuk sistem kekebalan tubuh.
Cara Makan Buah Srikaya?
Cara termudah untuk makan buah srikaya adalah dengan mengirisnya menjadi dua, mengungkapkan area pusat yang biasanya diisi dengan biji. Buang biji, lalu ambil daging krem dengan sendok, jika Anda ingin memakan buah mentah. Anda juga bisa menyiapkan berbagai makanan penutup dengan buah srikaya, serta memasukkannya ke dalam smoothies buah dan sebagai topping untuk tart and pies.
