Buah Blackberry memberikan manfaat kognitif juga dan membantu dalam meningkatkan daya ingat, manajemen berat badan, menjaga tulang tetap kuat, perawatan kulit wajah, memperbaiki penglihatan, menjaga agar mata bebas penyakit, dan pembekuan darah normal.
Selain itu, khasiat dan manfaat buah blackberry bagi kesehatan juga dapat berfungsi sebagai makanan berharga untuk ibu hamil karena keseluruhan nutrisinya yang mengesankan.
Apa itu blackberry?
Blackberry adalah buah yang lezat dan serbaguna, diproduksi oleh beberapa spesies dalam genus Rubus dari suku Rosaceae yang juga mencakup raspberry dan dewberry.Blackberry dan raspberry juga disebut caneberries atau semak berduri. Ini adalah kelompok besar, dan dikenal lebih dari 375 spesies, banyak yang berhubungan erat dengan mikrospesies apomiktis asli di seluruh belahan bumi utara iklim sedang dan Amerika Selatan.
Blackberry di ketahui berasal dari wilayah beriklim sedang di dunia, blackberry telah dihormati sebagai buah resmi negara bagian Alabama dan ditemukan di Amerika Utara dan pesisir Pasifik. Budaya kuno dianggap tanaman blackberry sebagai gulma atau tanaman liar, namun sejarah obatnya sudah dikenal lebih dari 2000 tahun.
Sejarah mengungkapkan penggunaan tradisional buah blackberry, baik itu daun, kulit kayu, dan akar oleh orang Romawi dan Yunani untuk penyembuhan berbagai kondisi kesehatan, mulai dari infeksi ringan sampai gigitan berbisa.
Sebenarnya, selama abad ke -18, pengobatan menggunakan blackberry untuk mengobati encok sangat berpengaruh di Eropa, sehingga dikenal sebagai 'gout berry'.
Bukti ilmiah terkini telah berkontribusi secara luas dalam menggali potensi terapeutik dari tanaman blackberry (buah, daun, kulit kayu, dan akar) dan konsumsi mereka di seluruh dunia.
Tanaman Blackberry menghasilkan buah agregat ungu-hitam yang terdiri dari beberapa segmen berdaging kecil atau drupelets. Blackberry memiliki kulit yang rapuh dan halus dengan inti kehijauan yang memanjang hampir sampai ke dasar berry.
Zat hitam yang belum menghasilkan umumnya berwarna merah atau hijau dan sulit disentuh dan kemudian berubah menjadi buah hitam, lembut, juicy, dan mengkilap saat matang.
Nilai Gizi / Nutrisi Blackberry
Buah blackberry adalah buah padat nutrisi yang menyimpan berbagai macam komponen bergizi. Blackberry terkenal karena bergizi tinggi mengandung serat pangan, vitamin C (asam askorbat), vitamin K (phylloquinone ), asam folat, mineral esensial, dan mangan.Selain itu, Vitamin yang diberikan oleh blackberry, juga termasuk vitamin A , vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B6 , folat, vitamin E (alpha-tocopherol) dan vitamin K (phylloquinone ).
Kekayaan mineral dari blackberry termasuk kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, potassium, dan seng.
Blackberry juga merupakan sumber asam amino penting yang baik, dan tidak mengandung kolesterol berbahaya.
Apa manfaat buah blackberry untuk kesehatan?
Manfaat buah blackberry bagi kesehatan tubuh, memberikan ketenangan dalam berbagai kondisi kesehatan yang telah dibahas secara lengkap, seperti di bawah ini:Manfaat Buah Blackberry Untuk Kesehatan Tubuh
Antioksidan
Blackberry mengandung sejumlah besar antioksidan kuat yang melindungi tubuh dengan berbagai cara. Komponen seperti asam fenolik, flavonoid, dan flavonol, terutama antosianosida, hadir dalam blackberry ini, berkhasiat untuk melawan molekul bebas oksigen berbahaya dan melawan tindakan mereka. Aktivitas pemulungan radikal bebas ini melindungi tubuh dari berbagai penyakit yang disebabkan oleh konsekuensi kerusakan oksidatif yang mungkin menjadi penyebab utama banyak kondisi fatal.Anti kanker
Buah Blackberry ini efektif melawan perkembangan kanker termasuk kanker paru-paru, kanker usus besar , dan kanker kerongkongan. Mikro Nutrisi yang ada dalam blackberries menggunakan efek kemo-preventif dan mencegah proliferasi sel ganas.Berbagai penelitian ilmiah yang dilakukan pada blackberry telah menganjurkan fakta ini, dan telah menghubungkan aktivitas anti-kankernya dengan kelimpahan antosianin dan fitokimia lainnya, seperti asam ellagic dan sianidin-3-glukosida, yang menghambat pertumbuhan tumor dan metastasis.
Mencegah disfungsi endotel
Blackberries memberikan perlindungan terhadap disfungsi endotel yang ditandai dengan fungsi abnormal lapisan dalam pembuluh darah. Seperti yang disarankan oleh penelitian ilmiah, mereka mengandung komponen yang berguna seperti sianidin-3-glukosida, yang melawan aktivitas oksidatif dan membantu menormalisasi beberapa faktor penting yang terlibat dalam kondisi seperti itu. Ini juga membantu mengurangi kerusakan DNA dan penjaga terhadap kegagalan vaskular.Meningkatkan Kognisi
Blackberry juga memperluas efek menguntungkannya dalam meningkatkan fungsi kognitif tubuh. Studi telah menyarankan bahwa komponen polifenolik hadir dalam blackberry membantu memperlambat penurunan aktivitas motor dan kognitif terkait usia karena daya antioksidannya yang super. Konsumsi blackberry secara teratur mungkin berguna dalam meningkatkan kinerja memori dan memperbaiki fungsi perilaku dan neuron.Meningkatkan Sistem Pencernaan
Blackberry adalah sumber serat larut dan tidak larut yang penting untuk fungsi optimum sistem pencernaan. Serat larut dalam blackberry mendorong penyerapan air yang mudah dan lebih baik di usus besar dan menambah jumlah besar pada tinja. Ini membantu dalam buang air besar yang teratur, bebas dari sembelit , dan kesehatan pencernaan yang baik.Menjaga Kesehatan Jantung
Kekayaan flavonol seperti antosianin di blackberry menjadikannya buah yang ramah hati . Komponen lain yang berguna seperti magnesium dan serat hadir dalam blackberry mencegah arteri tersumbat dan merangsang aliran darah yang lancar. Hal ini mengurangi risiko berbagai penyakit jantung seperti stroke dan aterosklerosis dan menjaga kesehatan kardiovaskular. Magnesium dalam blackberry juga membantu dalam mengatur tekanan darah dan mencegah aritmia jantung dan kontraksi tidak teratur.Meningkatkan Imunitas (Sistem Kekebalan Tubuh)
Blackberry membantu dalam memperbaiki sistem kekebalan tubuh, karena adanya fitoestrogen, vitamin, dan mineral . Konsumsi blackberry secara teratur membantu melawan berbagai patogen dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit fatal lainnya.Manajemen Berat Badan
Mengakibatkan jumlah gula yang sangat rendah, blackberry membantu pengelolaan berat badan yang sehat. Pembersihan usus yang efektif karena kandungan serat dalam blackberry dan jumlah kalori yang sangat sedikit menjadikannya makanan ringan yang sangat baik selama usaha penurunan berat badan .Tulang yang Sehat
Blackberry mengandung mineral vital seperti magnesium dan kalsium, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium memperkuat tulang dan magnesium memudahkan penyerapan kalsium dan potasium ke dalam tubuh. Selain itu, fosfor hadir dalam alat bantu blackberry dalam pengaturan kalsium, sehingga membantu membangun tulang yang kuat dan juga berkontribusi terhadap fungsi seluler yang tepat.Perawatan kulit
Manfaat buah blackberry untuk kulit, bisa berfungsi sebagai bantuan lezat dalam menjaga kulit wajah tetap indah dan cantik . Tidak mengherankan jika buah Ini dikemas dengan beberapa manfaat untuk kecantikan, karena nutrisinya yang ramah dengan kulit seperti vitamin C, vitamin E, dan antioksidan kuat lainnya.Vitamin E juga hadir dalam blackberry, ini juga menambah dafatr manfaat buah blackberry untuk wajah yang akan membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah kulit keriput.
Selain melindungi kulit dari kerusakan oksidatif, vitamin C hadir di blackberry juga bertanggung jawab atas pembentukan dan penguatan struktur kolagen yang merupakan dasar jaringan ikat dan alat bantu dalam menjaga kulit tetap kencang.
Meningkatkan Pengelihatan
Blackberry berguna untuk menjaga kesehatan mata . Konsumsi blackberry secara teratur membantu melindungi mata dari radiasi ultra violet, yang berkaitan dengan kehadiran lutein. Lutein membentuk pigmen pelindung yang disebut macula di daerah di belakang retina dan mencegahnya dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif dan radiasi cahaya panjang gelombang tinggi. Selanjutnya, antosianosida dan vitamin hadir dalam blackberry meningkatkan penglihatan dan melindungi mata dari berbagai penyakit seperti degenerasi makula, katarak, dan rabun senja.Pembekuan Darah Normal
Blackberry mengandung vitamin K dalam jumlah yang baik, yang membantu pembekuan darah normal. Ini juga membantu mencegah perdarahan yang berlebihan dari luka ringan dan membantu penyembuhan luka. Vitamin K hadir dalam blackberry juga penting untuk modifikasi protein dan berperan penting dalam melindungi tulang dari osteoporosis.Manfaat Buah Blackberry Untuk Ibu Hamil
Blackberry mungkin terbukti bermanfaat bagi wanita hamil. Sebagai sumber folat alami , blackberry berkontribusi pada pertumbuhan optimum sel dan jaringan dan membantu mengurangi risiko cacat lahir pada bayi. Folat adalah nutrisi penting yang dibutuhkan untuk fungsi sel yang lebih baik pada semua kelompok umur.Vitamin C dan antioksidan lainnya membantu meningkatkan daya tahan tubuh ibu hamil, dan kehadiran mineral penting seperti kalsium, besi, magnesium, dan fosfor dalam blackberry memperkuat tulang dan berkontribusi untuk membuatnya tetap sehat. Selain itu, ada rasa menyegarkan yang menjadikannya pilihan yang sehat untuk camilan cepat saat hamil.
Penggunaan Kuliner
Blackberry bisa ditambahkan ke salad buah segar, dipanggang seperti kue tart, kue, dan pai atau digunakan untuk menyiapkan jeli atau manisan. Mereka juga bisa dikombinasikan dengan buah lain untuk menyiapkan salsa buah yang bisa disajikan dengan keripik dan keripik. Blackberry berfungsi sebagai topping lezat dari berbagai makanan pencuci mulut termasuk es krim. Blackberry juga digunakan dalam pembuatan anggur dan tersedia dalam bentuk kaleng dan kering juga.Penggunaan Daun Blackberry
Daun tanaman blackberry telah terbukti efektif dalam menyembuhkan diare dan disentri sejak dini, dan juga menjadi topik yang diminati untuk penelitian modern. Hal ini disebabkan oleh kelimpahan tanin astringent dalam ramuan , yang membantu mengendalikan kondisi seperti itu di saluran pencernaan. Manfaat lain dari tanin astringent di daun blackberry adalah efek penyembuhannya pada luka. Aplikasi eksternal tingtur atau infus yang dibuat dari daun blackberry membantu penyempitan pembuluh darah dan menyembuhkan luka ringan. Kualitas astringent dari daun blackberry juga terbukti bermanfaat dalam mengobati sakit tenggorokan dan mengobati wasir.Cara Memilih & Menyimpan Blackberry?
Pilih segar , blackberry aromatik, tanpa jamur apapun. Umumnya, blackberry matang sempurna, yang siap untuk dimakan, memiliki warna hitam tua, sedangkan yang tidak matang bisa berwarna merah tua atau ungu. Saat membeli blackberry dikemas dalam kotak, carilah lengket yang terlihat antara blackberry. Blackberry yang saling menempel satu sama lain atau condong ke wadah mungkin mengindikasikan pembusukan. Orang-orang kulit hitam binasa dengan cepat dan idealnya harus dikonsumsi dalam 3-4 hari setelah pembelian. Mereka dapat disimpan di kapal dangkal tanpa membuat banyak lapisan atau menempatkannya satu sama lain dan harus didinginkan untuk menghindari pembusukan dengan menutup wadah dengan bungkus plastik yang longgar. Untuk penggunaan lebih lanjut, blackberry dapat dibekukan dengan mengaturnya di baking tray dengan pelek, sekali lagi dalam satu lapisan. Begitu blackberry dibekukan, mereka bisa dipindahkan ke tas freezer ritsleting, disegel dan dimasukkan kembali ke dalam freezer lagi. Karena buah beku ini mungkin menjadi lembek saat dicairkan, mereka mungkin cocok untuk keperluan memasak.Efek Samping dari Blackberry
Jika Anda tidak alergi terhadap buah beri, maka blackberry adalah buah untuk Anda dan aman dikonsumsi. Namun, beberapa bukti telah menunjukkan bahwa kehadiran tanin di blackberry dapat berkontribusi pada perkembangan tumor jika dikonsumsi dalam konsentrasi tinggi.Kabar baiknya adalah buah blackberry memiliki tanin dalam jumlah sangat kecil yang belum menunjukkan efek yang merugikan.
Daun Blackberry: Perhatian ekstra disarankan mengenai asupan rebusan daun blackberry dalam jumlah besar. Hal ini, dapat meningkatkan jumlah tanin dalam tubuh secara luar biasa dan dapat menyebabkan komplikasi perut seperti mual dan muntah. Pakar umumnya merekomendasikan penggunaan susu dalam pembuatan teh daun blackberry untuk menetralkan efek tanin. Orang yang sudah menderita kanker atau memiliki riwayat penyakit sebelumnya harus menghindari penggunaan teh daun blackberry.
Akar Blackberry: Akar Blackberry juga merupakan sumber tanin yang sangat banyak dan tidak direkomendasikan untuk orang-orang yang menderita masalah gastrointestinal kronis seperti kolitis.
Kehamilan dan anak-anak: Ibu hamil dan menyusui bisa makan buah blackberry dalam jumlah normal namun harus menghindari penggunaan teh daun blackberry. Anak di bawah 24 bulan sebaiknya tidak diberi teh daun blackberry. Untuk anak yang lebih tua dan orang tua berusia di atas 65 tahun, dianjurkan meminta saran dokter untuk penggunaan dosis teh daun blackberry yang benar.
Daun Blackberry bisa berakibat reaksi alergi mulai dari yang ringan sampai yang parah. Pendapat dari seorang ahli medis selalu disarankan untuk mendiskusikan gejala seseorang yang ada, dosis yang benar, dan risiko potensial, sebelum mempertimbangkan teh daun blackberry untuk tujuan terapeutik untuk menghindari kondisi yang tidak diinginkan.
Jika Anda melihat ada reaksi alergi setelah konsumsi blackberry atau daun, dan akar blackberry, berkonsultasilah dengan profesional kesehatan segera.
Ringkasan
Blackberry adalah tanaman serbaguna dengan penggunaannya bervariasi dari makanan hingga manfaat obat utama. Ini bahkan digunakan sebagai pewarna alami dan pewarna makanan, karena adanya antosianin yang memberi warna pada blackberry.
Penggunaan blackberry tradisional, akarnya, batangnya, dan daunnya untuk tujuan terapeutik dan rasanya yang unik dan menyegarkan telah menarik banyak perhatian dari konsumen dan peneliti medis untuk penelitian lebih lanjut.
