Manfaat Jus Jagung yang Harus Di Ketahui

Jagung adalah makanan pokok kakek moyang kita di indonesia. Jus jagung memiliki manfaat dan khasiat yang bagus untuk menurunkan kolesterol jahat, menunda proses penuaan dan melindungi kesehatan jantung.

Hal itu, karena jus ini merupakan sumber vitamin (A, C, Kompleks B), asam folat, karbohidrat, magnesium, fosfor dan asam lemak. Selain itu, jagung kaya akan lutein, yang merupakan zat yang mampu melindungi dan degenerasi jantung dan otot.

Sebagai makanan antioksidan, jagung bagus untuk mempromosikan perbaikan sistem saraf pusat. tidak cukup sampai disitu saja, ini juga berkhasiat dalam meningkatkan kualitas tulang, seperti gigi, mengurangi kadar kolesterol jahat, serta memerangi penuaan dini.

Resep 1
Minuman ini terdiri dari kombinasi gula muscovado (semacam gula pasir warna coklat) dan jagung. Minuman ini sangat energik dan biasanya diminum di pagi hari.

BAHAN (2 mug)

• 2 sendok makan adonan jagung
• 2 sendok makan bubuk kakao
• 2-3 sendok makan muscovado
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh bubuk biji adas manis
• 1 cangkir air
• 1 cangkir susu skim

PERSIAPAN

• Mix di adonan tepung jagung, muscovado, kayu manis dan biji adas manis.
• Ubah 1/2 cangkir air dan kocok sampai kental. Tambahkan sisa air dan susu dan kocok lagi.
• Letakkan panci di atas api sedang dan biarkan mendidih sampai mendidih. Turunkan panas sampai menengah-rendah dan rebus selama 5 menit. Coba dan tambahkan lebih banyak gula, jika diinginkan.

Resep 2
Ini juga merupakan minuman yang dianggap sangat menyegarkan. Cobalah resep ini.

BAHAN (4 porsi)

• 1/2 cangkir jagung kuning yang dikupas
• 420 ml susu skim yang diuapkan
• 5 kubus gula
• 4 gelas air
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1 tongkat kayu manis
• 3/4 sendok teh pala tanah

PERSIAPAN

• Letakkan jagung dalam mangkuk dengan 1 gelas air. Tutup dan biarkan rendam dalam kulkas semalam.
• Keesokan harinya, campurkan jagung dan air yang diluminya, sisa 3 gelas air dan irisan kayu manis dan masukkan ke dalam panci dengan api besar dan biarkan mendidih.
• Ubah ke panas ke medium, tutupi panci tanpa menutupnya sepenuhnya dan biarkan mendidih selama setengah jam atau sampai jagung halus. Angkat dan masukkan kayu manis. Tambahkan susu dan gula yang diuapkan. Rebus selama 5 menit. Angkat dari api dan dinginkan ke suhu kamar. Letakkan di kulkas, minimal 4 jam dan maksimal 3 hari.
• Menambahkan ekstrak vanili dan sesendok teh pala dan aduk. Cobalah dan tambahkan lebih banyak gula dan pala jika diinginkan. Sajikan dalam gelas tinggi dengan es batu.