Khasiat telur untuk kesehatan yang menakjubkan termasuk kemampuan mereka untuk menyeimbangkan asupan nutrisi di dalam tubuh, menurunkan tingkat kolesterol "buruk", meningkatkan fungsi kognitif, melindungi jantung , mencegah penyakit mata, mendetoksifikasi tubuh, mencegah kanker tertentu, membantu Anda menurunkan berat badan, dan menjamin pertumbuhan dan perkembangan yang tepat.
Telur sebagai Makanan
Telur adalah beberapa bagian menarik dari makanan kita , hanya karena mereka sendiri sangat unik. Telur adalah kulit reproduksi yang diletakkan oleh betina dari berbagai spesies, termasuk ikan, reptil, dan, dalam hal nutrisi manusia, burung.
Sementara telur ikan juga dimakan di sejumlah masakan budaya dan masakan nasional, telur burung merupakan jenis telur yang paling banyak dikonsumsi oleh manusia, dan dari telur burung, telur ayam pada umumnya sangat populer.
Telur telah menjadi bagian dari makanan manusia selama ribuan tahun, karena mereka ditemukan sejak awal dalam perkembangan budaya kita sebagai bentuk makanan yang aman dan bermanfaat yang dapat diperoleh dan dibudidayakan bersama dengan bentuk makanan ayam rumahan.
Telur telah menjadi makanan pokok di seluruh dunia, karena mereka bukan hanya sumber makanan dan makanan mereka sendiri, tetapi juga berfungsi dalam menciptakan ratusan makanan dan bahan lain yang diperlukan untuk memasak makanan tanpa batas. Pertanyaannya adalah, selain ketersediaannya yang meluas, mengapa telur menjadi bagian inheren dari masakan global?
Telur unik dalam kandungan protein mereka, karena kaya dengan "barang hidup", yang akan berkembang menjadi bayi ayam, dan akhirnya, seekor ayam, yang merupakan makanan utama lainnya dalam makanan manusia. Daftar makanan di mana telur dapat ditemukan akan menjadi artikel dengan sendirinya, namun cukup untuk mengatakan bahwa makanan tersebut merupakan bagian penting dari makanan manusia karena sejumlah alasan, dan pastinya harus dipertimbangkan saat mencoba makan dengan benar.
Nilai Gizi Telur
Telur sangat banyak dicintai dan digunakan karena mereka menyediakan pembangkit tenaga listrik nutrisi di dalam kemasan mungil mereka. Ada cukup nutrisi dalam telur untuk mengembangkan sel tunggal menjadi anak ayam, dan kita membutuhkan banyak nutrisi yang sama!
Ada dua bagian penting dari telur; albumen (bagian putih) dan kuning telur (bagian kuningnya). Kuning ditangguhkan dalam albumin dan mengandung sekitar 80% kalori dan hampir semua lemak hadir di dalam telur. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral juga. Albumen telur kebanyakan mengandung air dan protein .
Telur kaya akan protein dan mengandung vitamin A , vitamin B kompleks yang kompleks, vitamin D , vitamin E , dan vitamin K , serta selenium , kalsium , dan seng . Selanjutnya, telur juga memiliki berbagai senyawa organik penting, seperti omega-3, antioksidan, dan protein.
Manfaat Kesehatan dari Telur yang Mengesankan
Manfaat telur yang paling umum termasuk kemampuan mereka untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan, membantu penurunan berat badan , memperbaiki kesehatan jantung, dan masih banyak lagi. Mari kita lihat manfaat secara rinci.
Pertumbuhan dan perkembangan
Ada alasan mengapa telur merupakan makanan pokok penting dalam tahun-tahun formatif kita; Sepertinya sarapan hampir selalu mengandung telur saat kita masih muda! Konsentrasi protein yang tinggi, dan juga vitamin penting lainnya, berarti tubuh kita dapat berkembang pada tingkat normal dan mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan untuk tumbuh dengan baik dan memberi orang muda lintasan untuk kesehatan seumur hidup. Protein diperlukan untuk penciptaan sel, yang berarti bahwa setiap bagian tubuh kita, setiap organ, rambut, pembuluh darah, dan tulang bergantung pada protein. Juga, protein diperlukan untuk perbaikan dan pertumbuhan kembali, jadi ini adalah kebutuhan seumur hidup bagi kita yang bisa kita dapatkan melalui telur!
Kesehatan jantung
Meskipun ada kritik yang signifikan dalam beberapa dekade terakhir tentang potensi bahaya telur pada kesehatan jantung, karena kandungan kolesterolnya yang tinggi, banyak orang tidak melihat jenis kolesterolnya, juga tidak berpengaruh pada tubuh. Sebagian besar penelitian benar-benar menunjukkan bahwa telur melindungi dari stroke dan memperbaiki kesehatan jantung, karena tingkat kolesterol "kolesterol baik" (HDL cholesterol) meningkat, yang dapat membantu menghilangkan "kolesterol buruk" di tubuh. Dengan menurunkan kadar kolesterol LDL, telur membantu mencegah aterosklerosis , penggumpalan darah , stroke, serangan jantung, dan kondisi kardiovaskular serius lainnya!
Menurunkan Berat Badan
Karena telur begitu penuh dengan protein penting yang dibutuhkan tubuh kita untuk pengembangan, mereka juga cenderung menjadi makanan yang sangat memuaskan dan mengisi makanan. Mereka menyediakan stabilitas energi dan gizi dalam tubuh kita dan memuaskan rasa lapar kita. Telur bisa menjadi cara yang bagus untuk mendapatkan keseimbangan sehat yang Anda butuhkan tanpa mengkonsumsi kelebihan kalori, yang merupakan cara terbaik untuk menurunkan berat badan atau menjaga berat badan Anda turun.
Meningkatkan Fungsi kognitif
Salah satu manfaat telur yang kurang diketahui adalah pengaruhnya terhadap kesehatan kognitif, terutama karena kadar kolin yang tinggi. Kolin sering dikelompokkan dengan vitamin B , namun faktanya, ini adalah nutrisi yang tidak diketahui yang membantu menciptakan jalur saraf kritis di otak. Sekitar 90% populasi diperkirakan mendapatkan lebih sedikit kolin dari pada yang dibutuhkan tubuh, namun telur utuh memasok kolin dalam jumlah banyak!
Aktivitas Antioksidan
Sepertinya ada makanan dengan kapasitas antioksidan yang dianggap sehat, namun banyak orang lupa bahwa telur mengandung berbagai antioksidan, termasuk vitamin A, lutein, dan zeaxanthin. Vitamin A bekerja sebagai antioksidan di sejumlah area di tubuh namun bekerja sangat baik dengan lutein dan zeaxanthin di mata untuk melindungi dari degenerasi makula dan perkembangan katarak. Antioksidan mampu mencari radikal bebas dan menetralisir partikel berbahaya tersebut (terbentuk sebagai produk sampingan dari metabolisme sel) sebelum dapat menyebabkan stres oksidatif pada organ tubuh, yang mengakibatkan penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Mineral langka
Komposisi mineral telur itu indah, tapi juga unik, karena sulit untuk mendapatkan mineral tertentu , seperti yodium , dan selenium, dalam makanan kita. Mereka sangat serbaguna dan universal sehingga kita hampir dapat secara tidak sadar tetap seimbang dengan memakan telur, memastikan bahwa mineral langka tersebut menjaga aktivitas antioksidan kita (selenium), dan menjaga fungsi hormonal yang sehat di tiroid kita (yodium).
Peringatan
Sementara telur jelas merupakan sumber nutrisi utama bagi populasi manusia, ada kadar kolesterol tinggi di dalamnya, yang bisa berbahaya bagi penderita hiperkolesterolemia dan kelainan gen tertentu harus berhati-hati. Selanjutnya, beberapa penelitian menunjukkan adanya peningkatan efek negatif antara pasien diabetes Tipe II dan konsumsi telur yang berlebihan, namun studi lebih lanjut mengenai hal tersebut masih perlu dilakukan.
