Di luar rasa Buah Mangga yang manis dan lezat, mereka juga mengandung banyak vitamin , mineral, dan antioksidan yang menjamin kesehatan optimal Anda. Selama beberapa dekade, Buah Mangga telah digunakan untuk menenangkan perut. Mirip dengan pepaya , mereka mengandung enzim tertentu dengan sifat menenangkan perut.
Seiring popularitas Buah Mangga yang telah menyebar, banyak produsen makanan telah mengenalkan jeli, selai, labu , acar , bumbu, dan rempah - rempah yang mencakup rasa Buah Mangga murni. Buah Mangga kaya serat , jadi jika Anda memiliki setidaknya satu Buah Mangga setiap hari, Anda hampir dijamin untuk mencegah sembelit , tumpukan , dan gejala kolon spastik.
Penelitian yang dipublikasikan di Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety telah menunjukkan bahwa serat makanan memiliki efek positif dalam menghilangkan penyakit degeneratif , termasuk kanker dan kondisi jantung tertentu. Sekarang Anda memiliki lebih banyak alasan untuk memasukkan buah lezat ini ke dalam makanan harian Anda.
Nilai Gizi Buah Mangga
Banyak cerita dalam mitologi India menyebutkan tanaman Buah Mangga, dan Sang Buddha dikatakan sering bermeditasi di kebun Buah Mangga. Budidaya Buah Mangga pertama kali menyebar ke Malaysia, Asia Timur, dan Afrika Timur dan akhirnya diperkenalkan ke California sekitar tahun 1880.
Mereka diperkenalkan ke Afrika dan Brasil oleh penjelajah Portugis, sementara budidaya Buah Mangga dimulai di Hawaii dan Florida sekitar abad ke-19.
Menurut kepercayaan India, Buah Mangga melambangkan kehidupan (buah nasional India) dan digunakan di hampir setiap ritual suci.
Daun Buah Mangga hampir selalu digunakan untuk festival dan dekorasi pernikahan. 'Chutney' yang dibuat dari Buah Mangga India dan telah menjadi populer di seluruh dunia.
Saat ini, India tetap menjadi penghasil Buah Mangga terbesar di dunia, namun Thailand, China, Brazil, dan Meksiko juga menumbuhkan buah yang sangat bermanfaat ini.
Fakta Nutrisi Buah Mangga
Buah Mangga sangat rendah lemak jenuh, kolesterol, dan sodium . Mereka juga merupakan sumber serat makanan dan vitamin B6 yang sangat baik , serta sumber vitamin A dan vitamin C yang baik .Mereka kaya akan mineral seperti potasium, magnesium , dan tembaga , dan merupakan salah satu sumber quercetin , beta-karoten, dan astragalin terbaik. Antioksidan kuat ini memiliki kekuatan untuk menetralkan radikal bebas di seluruh tubuh. Penyakit jantung, penuaan dini, kanker, dan penyakit degeneratif adalah karena adanya radikal bebas yang merusak sel.
Manfaat Buah Mangga Untuk Kesehatan
Tonik yang dibuat dari Buah Mangga dalam jamu Tiongkok dikenal sebagai tonik yin, dan ini digunakan untuk mengobati gusi berdarah , anemia , batuk, konstipasi, mual, demam , mabuk laut, dan sebagai obat untuk pencernaan yang lemah.Menjaga Kesehatan Tubuh Secara Keseluruhan
Buah Mangga memiliki kandungan vitamin yang mengesankan yang menjamin kesehatan secara keseluruhan. Mereka kaya potassium (4% pada 156 mg) dan magnesium (2% pada 9 mg) dan merupakan obat yang hebat untuk tekanan darah tinggi. Mereka juga mengandung selenium , kalsium , besi , dan fosfor . Mereka dikatakan sebagai pembangkit tenaga vitamin karena kaya akan riboflavin , vitamin B6, vitamin A, vitamin C, vitamin E , vitamin K , niasin , folat, thiamin dan asam pantotenat . Komponen ini membantu Anda menghindari sejumlah penyakit yang bisa berasal dari kekurangan vitamin dan mineral ini. Kandungan vitamin E dalam buah ini bahkan bisa membantu meningkatkan kehidupan seks Anda dengan memicu aktivitas hormon seks Anda.Mencegah Kanker
Buah Mangga memiliki jumlah pektin dalam jumlah tinggi, serat makanan larut yang secara efisien berkontribusi menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Pektin juga bisa membantu mencegah berkembangnya kanker prostat . Baru-baru ini, penelitian di The Institute for Food Research menemukan bahwa senyawa dalam pektin dikombinasikan dengan galectin 3 (protein memainkan peran penting dalam semua tahap kanker). Investigasi Calon Kanker Eropa juga telah menghasilkan hubungan yang kuat antara memakan Buah Mangga dan menurunkan risiko kanker saluran cerna.Menurunkan Berat Badan
Konsumsi Buah Mangga adalah salah satu cara termudah untuk menambah berat badan. 150g Buah Mangga memiliki sekitar 86 kalori, yang bisa diserap dengan mudah oleh tubuh. Selain itu, mereka mengandung pati, yang berubah menjadi gula dan membantu menambah berat badan. Buah Mangga milkshake akan mempercepat proses kenaikan berat badan karena mengandung susu , dan sangat lezat!Bantuan dalam Pencernaan
Mangos memainkan peran penting dalam menghilangkan masalah seperti gangguan pencernaan dan kelebihan keasaman . Enzim pencernaan di dalamnya membantu meningkatkan pencernaan alami dan efisien. Bahan bioaktif dalam Buah Mangga seperti ester, terpen, dan aldehida berkontribusi dalam meningkatkan nafsu makan dan juga memperbaiki fungsi sistem pencernaan.Menyembuhkan Anemia
Buah Mangga kaya akan zat besi, yang membuat mereka bermanfaat bagi penderita anemia. Asupan teratur dan moderat dapat membantu menghilangkan anemia dengan meningkatkan jumlah sel darah merah di tubuh.Berguna dalam Kehamilan
Buah Mangga bermanfaat bagi wanita hamil karena memenuhi kebutuhan zat besi selama kehamilan. Dokter sering meresepkan tablet besi selama kehamilan, namun sebagai pengganti suplementasi, Anda bisa menikmati makanan kaya zat besi yang sehat dengan Buah Mangga berair. Kuncup rasa selama kehamilan biasanya kehilangan sebagian sensitivitasnya, jadi Buah Mangga pasti akan menjadi kesenangan hari Anda, lebih dari sekedar manfaat kesehatannya.Mengobati Jerawat
Mungkin Anda terkejut mengetahui bahwa Buah Mangga sangat erat kaitannya dengan perawatan kulit . Selain membawa cahaya sehat ke wajah Anda, mereka juga membantu meringankan warna kulit. Anda dapat dengan mudah meningkatkan kecantikan Anda dengan memasukkan buah lezat ini ke dalam makanan Anda secara teratur.Mangos efektif mengobati jerawat dengan membuka pori-pori kulit yang tersumbat. Setelah pori-pori ini dibuka, pembentukan jerawat akhirnya akan berhenti. Unclogging pori-pori kulit adalah cara paling efektif untuk menghilangkan jerawat. Untuk menikmati manfaat ini, tidak perlu memakannya setiap hari; Anda perlu mengeluarkan pulpa dan mengoleskannya pada kulit selama sekitar 10 menit, kemudian bilas.
Menunda Penuaan
Buah Mangga mengandung sejumlah besar vitamin A dan C, yang membantu menghasilkan protein kolagen di dalam tubuh. Kolagen membantu melindungi pembuluh darah dan jaringan ikat tubuh, sehingga memperlambat proses penuaan alami. Oleh karena itu, Buah Mangga bisa disebut makanan anti penuaan.Promosikan Kesehatan Otak
Buah Mangga memiliki jumlah vitamin B6 yang melimpah, yang sangat penting untuk menjaga dan memperbaiki fungsi otak. Vitamin ini membantu penggabungan neurotransmiter utama yang berkontribusi dalam menentukan mood dan modifikasi pola tidur. Mereka secara alami memberikan jumlah yang signifikan dari vitamin ini. Dengan Buah Mangga sebagai bagian dari makanan Anda, Anda dapat yakin akan kesehatan otak dan fungsi saraf yang efektif. Anda juga akan menghindari suplemen obat, yang memiliki daftar panjang efek samping. Kandungan asam glutamin dalam Buah Mangga juga meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.Meningkatkan Imunitas
Seperti disebutkan sebelumnya, mirip dengan wortel , Buah Mangga kaya akan beta karoten, karotenoid yang kuat. Unsur ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membuatnya tahan terhadap bakteri dan racun. Kelebihan beta karoten juga ditransformasikan menjadi vitamin A di dalam tubuh. Vitamin A adalah antioksidan lain yang memberi Anda perlindungan tambahan terhadap radikal bebas yang merugikan sistem internal Anda. Dengan demikian, Buah Mangga adalah pilihan tepat untuk menambah makanan biasa Anda.Mengelola Diabetes
Penelitian lebih lanjut masih berlangsung, namun beberapa penelitian telah mengungkapkan bahwa Buah Mangga adalah obat alami yang hebat untuk diabetes . Ini adalah mitos yang telah lama diceritakan bahwa penderita diabetes harus menghindari Buah Mangga karena rasanya yang manis; Saat ini sedang ditunjukkan bahwa selain buah, daun Buah Mangga juga bermanfaat dalam menyembuhkan diabetes. Tempatkan 10 atau 15 daun Buah Mangga dalam air hangat dan tutup dengan tutup sebelum tidur. Di pagi hari, minumlah air dengan perut kosong setelah menyaring daunnya. Praktik rutin metode ini telah menunjukkan hasil positif dalam pengelolaan kadar gula darah penderita diabetes.Apa itu Alergi Buah Mangga?
Hal ini dimungkinkan untuk menderita alergi Buah Mangga. Beberapa orang dapat sensitif terhadap Buah Mangga karena mereka termasuk dalam keluarga Anacardiaceae dan oleh karena itu merupakan kerabat jauh poison ivy . Buah Mangga mengandung sejumlah kecil zat yang disebut urushiol, yang merupakan resin beracun yang dapat menyebabkan dermatitis . Tingkat keparahan alergi kulit ini bervariasi antar individu. Namun, kulit buah dan jus Buah Mangga lebih bertanggung jawab atas alergi ini, sedangkan daging buah memiliki kesempatan yang relatif rendah untuk menginduksi reaksi alergi ini.Cara Membeli & Menyimpan Buah Mangga?
Beberapa varietas Buah Mangga tidak berubah menjadi merah, oranye atau kuning. Jika Anda lebih memilih untuk membeli varietas hijau alternatif ini, cobalah mencari tanda kematangan lainnya seperti aroma yang manis. Buah Mangga hijau populer di Thailand, India, dan Malaysia. Di pasar India, Anda akan menemukan Buah Mangga hijau kering yang diproses menjadi bubuk Buah Mangga atau amchoor / amchur, yang merupakan bumbu India yang sangat populer.Untuk memilih Buah Mangga matang, tekan sedikit permukaannya untuk memeriksa apakah tidak terlalu keras. Jika Anda membelinya mentah, simpan Buah Mangga di dalam kantong kertas di tempat yang hangat; mereka akan matang dalam dua hari. Jika Anda menjaga Buah Mangga mentah pada suhu kamar, mungkin perlu waktu hingga 1 minggu untuk matang sepenuhnya.
Anda akan bisa mengenali Buah Mangga segar dengan ukurannya; Panjangnya sekitar 4 inci sedangkan beratnya bisa berkisar dari 9 ons sampai 4 kilogram. Semakin besar buahnya, semakin tinggi rasio buah-buahan. Musim puncaknya adalah dari bulan Mei sampai September, namun ada banyak pasar yang mengimpor Buah Mangga dari iklim hangat sepanjang tahun.
Anda bisa menyimpan Buah Mangga matang di kulkas selama sekitar 2 minggu, atau bisa dikeringkan, dibekukan, dimasak dengan sirup atau pure. Di pasar komersial, Anda bisa membelinya dalam bentuk kaleng, segar, dan kering. Jika Anda membeli Buah Mangga kering, pastikan untuk mengosongkannya kembali dalam air hangat selama sekitar empat jam sebelum menambahkannya ke resep Anda.
Jika Anda ingin membekukan Buah Mangga mentah, cukup taburi gula dari buah unggulan, kupas, dan irisan. Aduk ringan dengan sendok kayu sampai gula meleleh di jus Buah Mangga itu sendiri. Pastikan potongannya dilapisi gula dengan baik. Seal mereka dalam wadah kedap udara dan dinginkan.
Sedikit Fakta Tentang Buah Mangga
Buah Mangga ditemukan dalam dua varietas, satu dari India dan yang lainnya dari Filipina dan Asia Tenggara. Buah Mangga India memiliki warna kuning terang atau merah, sedangkan spesies Filipina memiliki warna hijau pucat. Tanaman Buah Mangga membutuhkan iklim bebas embun beku karena bunga dan buahnya akan rusak jika suhu turun di bawah 40 ° F. Buahnya disukai oleh cuaca yang hangat dan kering.Pohon Buah Mangga menciptakan pemandangan yang indah dan tumbuh hingga 65 kaki. Mereka juga dikenal karena umur panjang mereka; Beberapa spesimen diketahui hidup lebih dari 300 tahun dan terus berbuah. Daun pohon Buah Mangga biasanya berwarna hijau pucat, yang menggelap saat tumbuh dan bertambah tinggi. Daun muda biasanya berwarna merah. Bunganya muncul di pohon Buah Mangga di terminal cabang. Bunga kemerahan ditemukan di malai padat hingga 2.000 bunga mungil. Bunga-bunga ini memancarkan zat yang mudah menguap yang mungkin merupakan alergen pada beberapa orang dan berpotensi menyebabkan masalah pernafasan.
Tubuh buah dari pohon Buah Mangga tumbuh di ujung belakang batang seperti string (malai sebelumnya). Ukuran buah biasanya 2 sampai 9 inci panjangnya dan bentuknya bisa bervariasi antara berbentuk ginjal, oval atau bulat. Daging Buah Mangga memiliki konsistensi serupa dengan buah persik . Dagingnya terlalu juicy dan memancar dari kulit biji berbentuk oval tunggal. Buah -Buah Mangga memakan waktu 100 sampai 150 hari setelah berbunga sampai matang.
Pertumbuhan pohon Buah Mangga yang tepat hanya dimungkinkan di tempat teduh dan drainase yang baik. Mereka tumbuh di tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH antara 5.5 dan 7.5. Tanaman membutuhkan area tanah yang dalam untuk menyebarkan akar yang luas, dan pohon memerlukan perlindungan es pada saat usia muda. Bintik bakteri, hama, dan penyakit tanaman lainnya dapat berkembang, dan ada banyak perawatan yang diketahui untuk menjaga agar pohon tetap sehat.
Apa itu Mangga?
Mangga atau mempelam adalah nama sejenis buah, demikian pula nama pohonnya. Mangga termasuk ke dalam marga Mangifera, yang terdiri dari 35-40 anggota dan suku Anacardiaceae. Nama ilmiahnya adalah Mangifera indica. Nama ini kira-kira mengandung arti: “(pohon) yang berbuah mangga, berasal dari India”.Pohon mangga termasuk tumbuhan tingkat tinggi yang struktur batangnya (habitus) termasuk kelompok arboreus, yaitu tumbuhan berkayu yang mempunyai tinggi batang lebih dari 5 m. Mangga bisa mencapai tinggi antara 10 hingga 40 m.
Nama "mangga" berasal dari bahasa Malayalam maanga. Kata ini dibawa ke Eropa oleh orang-orang Portugis dan diserap menjadi manga (bahasa Portugis), mango (bahasa Inggris) dan lain-lain.
Berasal dari daerah di sekitar perbatasan India dengan Burma, mangga telah menyebar ke Asia Tenggara sekurang-kurangnya semenjak 1500 tahun yang silam. Buah ini dikenal pula dalam berbagai bahasa daerah, seperti pelem atau poh (Jw.).
Ciri Ciri Mangga
Pohon mangga berperawakan besar, dapat mencapai tinggi 40 m atau lebih, meski kebanyakan mangga peliharaan hanya sekitar 10 m atau kurang. Batang mangga tegak, bercabang agak kuat; dengan daun-daun lebat membentuk tajuk yang indah berbentuk kubah, oval atau memanjang, dengan diameter sampai 10 m. Kulit batangnya tebal dan kasar dengan banyak celah-celah kecil dan sisik-sisik bekas tangkai daun. Warna pepagan (kulit batang) yang sudah tua biasanya coklat keabuan, kelabu tua sampai hampir hitam.Mangga berakar tunggang yang bercabang-cabang, sangat panjang hingga bisa mencapai 6 m. Akar cabang makin ke bawah semakin sedikit, paling banyak akar cabang pada kedalaman lebih kurang 30–60 cm.
Daun tunggal, dengan letak tersebar, tanpa daun penumpu. Panjang tangkai daun bervariasi dari 1,25-12,5 cm, bagian pangkalnya membesar dan pada sisi sebelah atas ada alurnya. Aturan letak daun pada batang biasanya 3/8, tetapi makin mendekati ujung, letaknya makin berdekatan sehingga nampaknya seperti dalam lingkaran (roset).
Helai daun bervariasi namun kebanyakan berbentuk jorong sampai lanset, 2-10 × 8–40 cm, agak liat seperti kulit, hijau tua berkilap, berpangkal melancip dengan tepi daun bergelombang dan ujung meluncip, dengan 12-30 tulang daun sekunder. Beberapa variasi bentuk daun mangga:
- Lonjong dan ujungnya seperti mata tombak.
- Berbentuk bulat telur, ujungnya runcing seperti mata tombak.
- Berbentuk segi empat, tetapi ujungnya runcing.
- Berbentuk segi empat, ujungnya membulat.
Daun yang masih muda biasanya bewarna kemerahan, keunguan atau kekuningan; yang di kemudian hari akan berubah pada bagian permukaan sebelah atas menjadi hijau mengkilat, sedangkan bagian permukaan bawah berwarna hijau muda. Umur daun bisa mencapai 1 tahun atau lebih.
Bunga
Berumah satu (monoecious), bunga mangga merupakan bunga majemuk yang berkarang dalam malai bercabang banyak di ujung ranting. Karangan bunga biasanya berbulu, tetapi sebagian ada juga yang gundul, kuning kehijauan, sampai 40 cm panjangnya. Bunga majemuk ini terdiri dari sumbu utama yang mempunyai banyak cabang utama. Setiap cabang utama ini mempunyai banyak cabang-cabang, yakni cabang kedua. Ada kemungkinan cabang bunga kedua ini mempunyai suatu kelompok yang terdiri dari 3 bunga atau mempunyai cabang tiga. Setiap kelompok tiga bunga terdiri dari tiga kuntum bunga dan setiap kuntum bertangkai pendek dengan daun kecil. Jumlah bunga pada setiap bunga majemuk bisa mencapai 1000-6000.Bunga-bunga dalam karangan berkelamin campuran, ada yang jantan dan ada pula yang hermafrodit (berkelamin dua). Besarnya bunga lebih kurang 6–8 mm. Bunga jantan lebih banyak daripada bunga hermafrodit, dan jumlah bunga hermafrodit inilah yang menentukan terbentuknya buah. Persentase bunga hermafrodit bermacam-macam, tergantung dari varietasnya, yaitu antara 1,25%-77,9%; sementara yang mempunyai bakal buah normal kira-kira 5-10%.
Bunga mangga biasanya bertangkai pendek, jarang sekali yang bertangkai panjang, dan berbau harum. Kelopak bunga biasanya bertaju 5; demikian juga mahkota bunga terdiri dari 5 daun bunga, tetapi kadang-kadang ada yang 4 sampai 8. Warnanya kuning pucat, sedangkan pada bagian tengah terdapat garis timbul berjumlah 3 sampai 5 yang warnanya sedikit tua. Bagian tepi daun mahkota berwarna putih. Pada waktu akan layu, warna mahkota bunga tadi menjadi kemerahan.
Benang sari berjumlah 5 buah, tetapi yang subur hanya satu atau dua buah sedangkan yang lainnya steril. Benang sari yang subur biasanya hampir sama panjang dengan putik, yakni kira-kira 2 mm, sedangkan yang steril lebih pendek. Kepala putik berwarna kemerah-merahan dan akan berubah warna menjadi ungu pada waktu kepala sari membuka untuk memberi kesempatan kepada tepung sari yang telah dewasa untuk menyerbuki kepala putik. Bentuk tepung sari biasanya bulat panjang, lebih kurang 20-35 mikron.
Bakal buahnya tidak bertangkai dan terdapat dalam suatu ruangan, serta terletak pada suatu piringan. Tangkai putik mulai dari tepi bakal buah dan ujungnya terdapat kepala putik yang bentuknya sederhana. Dalam suatu bunga kadang-kadang terdapat tiga bakal buah.
Buah
Buah mangga termasuk kelompok buah batu (drupa) yang berdaging, dengan ukuran dan bentuk yang sangat berubah-ubah bergantung pada macamnya, mulai dari bulat (misalnya mangga gedong), bulat telur (gadung, indramayu, arumanis) hingga lonjong memanjang (mangga golek). Panjang buah kira-kira 2,5–30 cm. Pada bagian ujung buah, ada bagian yang runcing yang disebut paruh. Di atas paruh ada bagian yang membengkok yang disebut sinus, yang dilanjutkan ke bagian perut.Kulit buah agak tebal berbintik-bintik kelenjar; hijau, kekuningan atau kemerahan bila masak. Daging buah jika masak berwarna merah jingga, kuning atau krem, berserabut atau tidak, manis sampai masam dengan banyak air dan berbau kuat sampai lemah. Biji berwarna putih, gepeng memanjang tertutup endokarp yang tebal, mengayu dan berserat. Biji ini terdiri dari dua keping; ada yang monoembrional dan ada pula yang poliembrional.
